食品包装袋中常常会放一包小小的干燥剂，尤其是紫菜，必须得有一包。干燥剂可以吸收空气中的水气，能够保持包装袋内的空气干燥，抑制细菌的生长繁殖。那么，常见的用于食品包装的干燥剂的成分是什么？一般来说是生石灰。那没有其他的材料能作干燥剂吗？
其实干燥剂有很多种。我们衣柜里的干燥剂大多是氯化钙；化学干燥上的一般用碱石灰、无水硫酸铜、五氧化二磷、浓硫酸、氯化钙等；硫酸铜如果是晶体则不能干燥，只能用无水硫酸铜（白色），一般也不作干燥剂，只作检验水之用（变蓝）；熟石灰是硫酸钙，可以形成晶体吸水，成石膏，但是效果很差，一般不作干燥剂；铁可以跟氧气和水氧化生成铁锈，但这个反应很慢，不能达到迅速吸水的效果。
而生石灰可以达到迅速吸水，正常情况下对包装物没有影响，因此我们一般都选生石灰作为干燥剂的主要成分。生石灰干燥剂的主要成分为氧化钙，其吸水能力是通过化学反应来实现的，因此吸水具有不可逆性。不管外界环境湿度高低，它能保持大于自重35%的吸湿能力，更适合于低温度保存，具有极好的干燥吸湿效果，而且价格较低。可广泛用于食品、服装、茶叶、皮革、制鞋、电器等行业。
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