果冻是一款物美价廉、美味Q弹的休闲小食，但颇受品牌驳杂、品质参差之苦。自“塑化剂”、“工业明胶”、“卧底门”等事件后，国内果冻行业的发展已然受阻。因此近年来，为了突破市场竞争桎梏，重建消费者信心，并应对进口产品的冲击，国内果冻厂家开始将发展重心从低端果冻转向高端市场，开启了一场名为“高端化运动”的果冻市场变革。

       这场战役无疑是果冻行业品牌战役的升级，而“高端化”的背后，也意味着不可避免的成本增加。这些增加的成本不仅在于新口味的研发和原材料的升级，更在于为保证果冻“健康”和“新鲜”的同时延长产品货架期所需要的措施成本。众所周知，大部分水果或果汁都存在着不同程度的褪色和褐变现象，尤其是颜色较深的草莓、葡萄等。而传统做法中使用食品添加剂显然已不符合高端果冻的健康诉求，此时，延长果冻货架期的“重任”就落在了果冻包装上。

       作为成品果冻的第一道防护屏障，果冻包装在货架期方面有着举足轻重的作用，而采用高阻隔性包材制成的高端果冻杯和封口膜最近已成为果冻企业追逐的热点。就目前而言，高端果冻杯的技术已经较成熟，使用多层共挤高阻隔片材制成的高端果冻杯，可起到定型和高阻隔的作用。

       而作为一个整体，封口膜的阻隔性也至关重要。然而就目前包材市场中的多层共挤高阻隔性薄膜而言，其优点在于具有较普通材料更强的阻隔性，缺点则是印刷工序复杂，且价格普遍过高。为此，高端果冻包装将亟需新膜加持。

       这款平均厚度仅为15μ的薄膜新产品，具有优良的印刷性，可直接用于果冻包装中封口膜的印刷，有利于减少封口过程中的工序及成本；而其不亚于多层共挤膜的气体阻隔性，可同时确保果冻的保质期，延长货架期，减少回收压力和成本浪费；此外，基于同步双向拉伸工艺的高阻隔性薄膜EHA，在相同阻隔性要求下，其所使用的EVOH更少，性价比更高，这也直接降低了果冻包装的成本，为果冻企业带来更可观的利润空间。

       虽然果冻包装并非高端果冻的直接竞争力体现，但优良的包装无疑将对产品保质期和食品安全提供一定的保障，或将成为果冻高端化之路的新思路。为此，各果冻企业不妨根据自身产品阻隔性要求，选择所需包装材料，以延长高端果冻的货架期，并确保其货架期安全。